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御膳飲

穿越古今、名聞中外的養生食補

活力圓滿

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用嚴謹的製程、天然的食材,將鴨⾁的美味與營養忠實呈獻給您!

皇室御膳 貴族饗宴

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鴨,穿越古今、名聞中外的養生食補!

皇室御膳 貴族饗宴

自古以來,鴨肉就是皇室常見的御膳料理。三千多年前,商代御醫便把薑母鴨供為皇帝進補聖品而流傳至今;最長壽的乾隆皇帝幾乎餐餐都將鴨肉入菜,慈禧太后也是愛好者,貴族之間也把鴨肉作為往來餽贈的珍饈禮品。如今,鴨肉更是國際美食的主角,像是法式鴨胸、日本鴨肉火鍋、北京烤鴨等,台灣五星級酒店更以鴨肉料理吸引各國觀光客搶鮮品嘗,鴨肉的脂肪量極低,富含大量蛋白質、鐵質與維生素。

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御膳飲

穿越古今、名聞中外的養生食補
乾隆皇帝與慈禧太后指定的養生御膳

鴨湯品

鴨,傳承三千年的帝王補品
乾隆皇帝與慈禧太后指定的養生御膳。

滷味

每隻鴨仔需經農委會防檢局駐場獸醫師檢驗合格,才能進行屠宰及肉品加工。

鴨迷團隊專業經驗

依不同鴨種羽毛長成及日齡規劃屠宰時程