【台灣真善美】“養鴨人家”百年蛻變史

提到鴨肉美食，多數人都會想到薑母鴨，但這幾年隨著飲食西化，脆皮鴨胸也受到不少饕客喜愛，

而這些料理現在都有調理包，只要簡單加熱或放進烤箱，美味料理便能輕鬆品嘗。

雲林有家傳承四代將近百年的養鴨人家，從傳統養殖業，一路轉型，最後在第三代林金發、

第四代林建榮手中，成為賣進大賣場、機上航空餐的鴨肉食品廠，甚至在台灣，只要你想吃鴨肉，

就有三分之一的機會是吃到他們家的鴨肉。從產地到餐桌，傳統畜牧業拼出新天地！