千年食補 百年家傳

【台灣真善美】“養鴨人家”百年蛻變史

【台灣真善美】“養鴨人家”百年蛻變史

提到鴨肉美食,多數人都會想到薑母鴨,但這幾年隨著飲食西化,脆皮鴨胸也受到不少饕客喜愛,

而這些料理現在都有調理包,只要簡單加熱或放進烤箱,美味料理便能輕鬆品嘗。

雲林有家傳承四代將近百年的養鴨人家,從傳統養殖業,一路轉型,最後在第三代林金發、

第四代林建榮手中,成為賣進大賣場、機上航空餐的鴨肉食品廠,甚至在台灣,只要你想吃鴨肉,

就有三分之一的機會是吃到他們家的鴨肉。從產地到餐桌,傳統畜牧業拼出新天地!

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