台灣亮起來 雲林 台灣鴨王傳奇

三千多年前，商代御醫便把薑母鴨供為皇帝進補聖品而流傳至今；最長壽的乾隆皇帝幾乎餐餐都將鴨肉入菜，
慈禧太后也是愛好者，貴族之間也把鴨肉作為往來餽贈的珍饈禮品。如今，鴨肉更是國際美食的主角，像是法式鴨胸

日本鴨肉火鍋、北京烤鴨等，台灣五星級酒店更以鴨肉料理吸引各國觀光客搶鮮品嘗。鴨肉的脂肪量
極低，富含大量蛋白質、鐵質與維生素，在中醫上更可以補氣、養陰，治虛熱，

是少數兼顧低脂、美味與營養的最佳肉品來源。